Рост цен — проблема не только Беларуси: продукты дорожают во всем мире. Эксперты назвали одну из причин, почему так происходит

21 июля 2025 в 1753114140
Вера Корявская / «Зеркало»

Экстремальные погодные явления, вызванные изменением климата, провоцируют скачки цен на продукты питания по всему миру - от картошки в Британии до лука в Индии. Это показало исследование, проведенное Барселонским суперкомпьютерным центром, сообщает Financial Times.

В отличие от прежних работ, изучавших долгосрочные последствия потепления на урожайность и инфляцию, новый анализ подчеркивает: в условиях климатических шоков цены на отдельные продукты взлетают резко и почти сразу.

Так, оливковое масло в Европе подорожало на 50% после засухи в Испании в 2022 и 2023 годах, в Индии в 2024-м жара вызвала рост цен на лук на 89%, а в Южной Корее капуста по той же причине подскочила в цене на 70%. В Японии рис в сентябре 2023 года вырос на 48% после жары в августе того же года, а в Китае овощи подорожали на 30%. В Калифорнии и Аризоне цены на овощи подскочили на 80% в ноябре 2022 года из-за засухи.

Авторы исследования подчеркивают: многие из этих погодных аномалий «абсолютно беспрецедентны» с точки зрения климатической истории. В условиях стабильного климата, не затронутого выбросами от жизнедеятельности человечества, таких температур просто не было бы.

Экстремальные явления повторяются все чаще и будут усиливаться, пока растут выбросы парниковых газов, предупреждают исследователи.

Причем скачки цен распространяются глобально в условиях мировой торговли: так, в Великобритании подорожал шоколад после того, как в Гане и Кот-д'Ивуаре - главных экспортерах какао - жара и засуха вызвали троекратный рост цен на сырье.

Профессор Техасского университета Радж Патель отмечают, что ситуацию усугубляют и спекуляции на рынках, и неудачные государственные решения. В качестве примера он приводит засуху и пожары в России в 2010 году, когда запрет на экспорт пшеницы вызвал мировой ценовой скачок и хлебные бунты, например, в Мозамбике. Его вывод: «Инфляция цен на еду - это всегда политический вопрос».

Авторы также подчеркивают, что страны с сильной зависимостью от импорта, такие как Британия, особенно уязвимы к погодным катаклизмам в других регионах мира. Повышение цен на еду уже ставит под вопрос эффективность борьбы центральных банков с инфляцией, особенно в развивающихся странах, где продукты составляют большую часть потребительской корзины.

Исследование также показывает: когда цены растут, бедные семьи начинают покупать меньше еды, особенно полезной - в первую очередь страдает потребление овощей и фруктов.

Напомним, ранее стало известно, что годовая инфляция в Беларуси нынешней осенью может разогнаться до 9%. Об этом заявил старший научный сотрудник BEROC, экономист Анатолий Харитончик во время брифинга о ситуации в экономике.

Эксперт также отметил, что в Беларуси замедлился рост реальных зарплат: среди причин этого - ускорение инфляции и сокращение кредитования. На этом фоне ослаб потребительский спрос.